Добро пожаловать в интернет-магазин Moe-Telo.ru
(пусто)
 


Набор для приготовления роллов "Мидори". Что такое набор для приготовления роллов Мидори? Рецепты для приготовления роллов в наборе "Мидори".  

 

  

  Трудно представить нашу жизнь без здорового питания. С помощью набора для приготовления роллов "Мидори" уже самостоятельно можно приготовить традиционную япоскую и здоровую пищу. А ведь были временя, когда мы тратили свое время в огромной очереди за быстрым питанием.

  Древнегреческому философу Гераклиту, который жил 5-4 веков до нашей эры, принадлежит выражение:"Всё течёт, всё меняется, ничего не стоит на месте." И в нашей жизни всё находится в процессе возникновения и исчезновения. Возникли и исчезли огромные очереди за доступным питанием. Мы стали внимательно относиться к тому, что едим.

  Возник новый интерес. Интерес к японской кухни. Эта кухня называется "вашоку". Она сформировалась к 1868 году. Японская кухня радует особенным вкусом и пользой. В основе приготовления суши и роллов используются только продукты здорового питания: морепродукты, овощи, рис и разная рыба. Данная кухня полезна малым содержанием жира и низкой калорийностью.  Она подходит и тем, кто следит за своим здоровьем и фигурой, а также для тех, кто хочет восстановить утраченные формы и укрепить своё здоровье. Поэтому роллы и суши являются здоровым и полезным питанием. Используя набор для приготовления роллов "Мидори" можно каждый день готовить вкусную и полезную еду.

 

  Что входит в набор для приготовления роллов "Мидори"? 

 

Набор для приготовления роллов

        Набор для роллов представлен на фотографии.                     Комплектация набора для роллов


 

 

  Почему в наборе "Мидори" получаются красивые и аккуратные суши и роллы?


  Роллы, в традиционной японской кухни, закручивают вручную. Необходимо время, чтобы  научиться делать роллы плотными и аккуратными. С помощью набора "Мидори" можно сразу приготовить красивые и ровные роллы.

 

  Как собрать набор для приготовления роллов "Мидори"?


  Выбираем форму роллов.                                                                                                                    

  • для круглых роллов берём:  часть А,  часть G,  часть Н
круглые роллы

  • для роллов в форме сердца берём:  часть А, часть В, часть С 
роллы в форме сердца
  • для роллов треугольной формы  берём:  часть А, часть В, часть D                                
  • для больших квадратных роллов берём: часть А, часть F, для углубления – часть D или шпатель 
  • для маленьких квадратных роллов берём: часть Е, часть F, часть D  

 


  Как пользоваться набором для приготовления роллов "Мидори"?





  • Положим лист нори в форму. Грубой (матовой) стороной вверх, а глянцевой вниз на дно формы.
  • Лопаточкой положим рис на лист нори.
  • Распределим вилкой рис по листу нори, наполняя рисом ¼ формы.
  • Делаем небольшое углубление шпателем или частью D в рисе.
  • Положим в углубление ингредиенты (наполнение).
  • Сверху наполнения и по бокам опять кладём рис. Чтобы наполнение было в центре роллов, нужно положить одинаковое количество риса под наполнением  и сверху. А также обратить внимание, сколько риса сбоку от наполнения.
  • Закрываем рис: положим края нори друг на друга.
  • Чтобы придать формы и плотность роллам, прижимаем заготовку нужной частью.
  • Ножом аккуратно делаем надрезы по прорезям в форме. Можно смочить нож кипяченной водой, чтобы рис не прилипал к нему.
  • На нарезанную заготовку снова положим верхнюю часть формы, аккуратно перевернём и снимем нижнюю часть формы. 
  •  Приготовленные роллы положим на тарелку. Получились красивые, вкусные и аккуратные ролы.     

 

    

  В чём уникальность набора для приготовления роллов "Мидори"?


  

прессованные суши



  В традиционной японской кухне есть ОсиДзуси. В переводе на русский язык ОсиДзуси означает прессованные суши. В специальную коробочку (осибако) укладывали слоями рис с рыбой. Раньше готовили ОсиДзуси в деревянной форме. Сейчас готовят не только в деревянной форме, но и применяют современные материалы.  В ресторанах японской кухне ОсиДзуси готовят не всегда. Уникальность набора "Мидори" в том, что прессованные суши можно приготовить с помощью набора для приготвления роллов в любое время. 

        


   Что необходимо для приготовления роллов и суши в наборе "Мидори"?



  • Рис – круглый и маленький, желательно чтобы была маркировка «для суши». Примерный расчет: 4 чашки на 4 человека. Рис промыть холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Залить 5 чашками и на сильном огне дать закипеть. Варить 20 минут на слабом огне, не поднимая крышку. Снять с огня. Оставить на 10 минут. Режущим движением снизу вверх перемешать рис лопаткой. Перемешивать режущим движением нужно, чтобы рис не превратился в кашу. Добавить суши-уксус и снова перемешать режущим движением. Отставить в сторону для охлаждения. В холодильник не ставить, так как рис склеиться.
  • Суши-уксус – взять 8 столовых ложек рисового уксуса или винного (на 4 чашки риса). Можно взять яблочный уксус. Добавить в уксус 7 столовых ложек сахара и 1 чайную ложку соли. Тщательно размещать. Для полного растворения можно подогреть.
  • Нори – для приготовления роллов используют листы высушенных водорослей.
  • Васаби – специальный японский хрен. Его можно купить готовым, в виде пасты. Васаби продаётся в виде порошка. При приготовлении Васаби из порошка, на 1 чайную ложку надо взять 1 чайную ложку воды, перемешать и дать настояться 5-10 минут для появления запаха и вкуса. Пропорции можно взять по своему вкусу и желанию. 
  • Маринованный имбирь
  • Соевый соус
  • Овощи и морепродукты

Овощи – авокадо, огурец, перец болгарский, дайкон, шиитаке – вареные японские (корейские) грибы и другие овощи по желанию.

Морепродукты – лосось, форель, угорь, сёмга, скумбрия, крабовые палочки, креветки и так далее.

   


Рецепты ОсиДзуси (прессованные суши), приготовленные в наборе "Мидори".     



Прессованные суши с малосольной форелью


прессованные суши с форелью

  • Пищевую плёнку положить в форму.
  • На дно положить малосольную форель, лицевой стороной вниз.
  • Сверху положить рис лопаточкой. Равномерно распределить вилкой рис.
  • Малосольную форель положить поверх риса.
  • Закрыть пленку.
  • Прижать заготовку верхней частью набора "Мидори".
  • Придавить грузом.
  • Поставить в прохладное место (не в холодильник) на 4 часа.
  • Вынуть из формы, снять пищевую плёнку
  • Смочить нож водой
  • Нарезать на небольшие кусочки и положить на блюдо для суши, сбоку положить маринованный имбирь и васаби. В отдельную пиалу (тарелочку) налить соевый соус.
  • Прессованные суши можно укладывать поочередно слоями рыбы и риса. Рыба может быть любая, по желанию.
  •   


  Какие бывают роллы? Как приготовить эти роллы в наборе "Мидори"?

  


  Нори Маки. Роллы с простой начинкой.

маленькие квадратные роллы

 

  Готовить их легко.

  

  • В набор для приготовления роллов "Мидори" положить листы нори, грубой (матовой) стороной вверх, а глянцевой вниз на дно формы.
  • Сверху положить рис и равномерно распределить.
  • Прижать слегка и сделать шпателем углубление.
  • Легким движением нанести немного васаби на рис.
  • Положить на рис начинку: длинные полоски филе любой рыбы ( сельд, окунь, копчёный угорь, скумбрия, макрель, форель, горбуша, сёмга и так далее). Можно положить крабовое мясо, креветки, крабовые палочки или любые овощи (огурец, авокадо, болгарский перец и так далее).
  • Сверху начинки положить равномерно рис и закрыть краями листа нори друг на друга
  • Хорошо прижать верхней частью набора "Мидори", чтобы роллы были плотными.
  • Смочить нож водой
  • Нарезать по направляющим формы. Достать из формы и выложить на блюдо. Рядом красиво разместить васаби и маринованный имбирь. Подавать вместе с соевым соусом.

 

 

  ФутоМаки. Большие роллы со сложной начинкой. 

  

  Готовить их быстро и легко с помощью набора "Мидори".

  

  Готовим ФутоМаки также как и НориМаки. Добавляем другую начинку.

 

  Начинка: лосось и авокадо.


ФутоМаки круглые роллы


Начинка: тунец, зелёный лук и огурец.


ФутоМаки роллы с тунцом


  Начинка:  креветки, огурец, творожный   сыр «Альметте» и  зелёный салат.


ФутоМаки роллы со сложной начинкой








   




  Купить набор для приготовления роллов "Мидори">>>




Работает на основе WebAsyst Shop-Script